もう10月ですね。今年も早いなあ。



『エル・ア・ターブル』2015年11月号（ハースト婦人画報社）に
私がインドで取材してきた記事が掲載になりました。

「食べてきれいになる南インド」
インド南端のケララ州で取材した料理中心の記事で、写真と文章を担当してます。

ケララは豊富なスパイスの産地です。
市場に行くと、香り高いカルダモン、クローブ、ジンジャー、カレーリーフがどっさり。
また、ココナッツのミルクやオイルを日常的に使い、
新鮮でヘルシーな食べ物がたくさんなのです。朝ご飯もバラエティー豊か。
数年前行った時に、いつかケララの料理を中心に取材したいなと思っていたので
今回良い機会でした。
やっぱりケララは食べ物がおいしい！
ただ、今回行けなかった場所もあり、まだまだ奥深いので、またぜひ行きたいです。

エル・ア・ターブル11月号ではジビエ特集もあり、
めずらしい肉料理も満載なので、食いしん坊の方には特におすすめですよ（笑）